千葉県柏市の設計事務所。自然素材、環境に配慮した住宅設計、店舗、リノベーション、&日々の暮らし、町歩き


by boro9239
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新たなる香辛料を求めて/調味料バトン

新たなる香辛料を求めて



変わり種のバトンがまわってきた。
ライオンはトラより美しいさんからまわってきた「調味料バトン」。
ちょうど森山直太朗のアルバム「新たなる香辛料を求めて」を
よく聴いていた頃だったので、あまりに絶妙のタイミング。
さすが音楽に強いkngordinariesさん。(笑)

しかしバトンを受けたのがブログ休みに入る直前だったので、
解答が随分のびてしまいました。すいません。
さて、質問にお答えします。

【Q1】次のメニューにどんな調味料をかけますか? 薬味は含みません。
・目玉焼き
塩。ベーコン等が添えてある場合は何もかけないか、胡椒のみ。

・納豆
付属のタレ(半分ぐらい、全部入れない)と、からし。
ただし、100回以上かき混ぜて納豆の潜在能力を上げてからならやっぱり醤油。
しかしめったにそこまではかき混ぜないので・・・

・冷奴
普段は醤油とショウガ、夏場は+ごま油やラー油を時々かけて食べます。

・餃子
醤油、お酢(やや多め)、ラー油。これ以外はちょっと考えられないのですが・・・

・カレーライス
食べる直前にすりしょうが。これを入れるとどんなカレーでも本格的な感じになります。
でもこれは薬味になるのかな。
では、ガラムマサラ、カルダモン等、インドっぽいもの。
醤油やソースは言語道断(笑)。

・ナポリタン
かけるとすればタバスコ。ちなみにナポリタンを食べるのは年に数回、
梅ヶ丘にある喫茶店に行った時ぐらい。

・ピザ
何もかけないです。
最近食べてないなあ。

・生キャベツ
生キャベツってこの質問に対してそんなに優先順位が高いのでしょうか!?(笑)
確かに美味しいですけど・・・。
トンカツに添えられている千切りキャベツならソース、
サラダに入っているキャベツならマヨネーズ等、
しかし生キャベツって事になると、しょっぱい食べ物の口休めみたいなものだから・・・
何もかけないですね。

・トマト
夏は時々塩ふりますが、基本的には何もかけないですね。

・サラダ
野菜続くなあ・・・(笑)。
外食なら添えてあるモノ、家なら、塩、マヨネーズ、オリジナル改造マヨネーズ。
マヨネーズにお酢と胡椒をてきとうにまぜてかけます。
時々そこにごま油やオリーブオイルを混ぜることもあります。
嫁には不評。
ちなみに既製品のドレッシングは自分では買いません。

・カキフライ
kngordinariesさん曰く、
「 タルタルソースをたっぷりと。むしろタルタルソースが食べたい。
牡蠣自体が美味しくて揚げたてなら、なにもつけないのが一番。」
全くの同意見です。
添付のタルタルソースが無ければ(自分では作らない)普通ののソース。

・メンチカツ
何もつけません。

・コロッケ
たまにソースをかけるけど、基本的には何もつけません。

・天ぷら
美味しい天ぷらならやっぱり塩とかゆずこしょう。
しかし自分が食するレベルなら添付のタレ。
(ちなみに我が家では揚げ物をつくりません。)

・とんかつ
ソース+マスタード+レモン汁。
みそかつも大好きです。
ところで、前から気になっていたんですけど
いわゆるソースっていったい何の味なんですかね?
これだけ親しまれているのに謎の調味料だなあ。

・ご飯
塩、ごま、胡椒、醤油、等々。
最近使わないけどニョクマムでもいけますねえ。

【Q2】周囲に意外だと驚かれる、好きな組み合わせはありますか?
これは調味料同士の組み合わせなのか、食べ物との組み合わせなのか?・・・
調味料同士ならマヨネーズと胡椒(粉になっているやつ)、
食べ物との組み合わせなら、みそ汁にごま油とか。
それ程意外でもないか。

【Q3】それが一般的なのだとは知っているが、苦手な組み合わせはありますか?
苦手とまでは言わないが、しいていえば照り焼きバーガー。
ハンバーグと甘辛味、それぞれは好きなんですけど組み合わされるとちょっと苦手。

食への関心は薄い方ではない無いとは思うのですが・・・
すいません、引っ張った割にはたいした答えで無くって(笑)。

【Q4】バトンをまわしたい5名は誰ですか?
ひなたの場所さん
スタジオ紡さん
神変紅丼さん
牧門堂さん
無聊写記さんにまわします。よろしく!
Commented by red_95_virgo at 2005-08-31 15:49
こんにちは。
バトン確かに頂きました。食材についてなら比較的答が出てきやすいですが、「調味料」というのはちょっと意外なほど難しいかも(笑)。
がんばって回答させていただきます!
Commented by hinata_gkc at 2005-08-31 20:32
こんち~(^-^)
受け取って、さっそくやってしまいました。
どうでしょ…。
Commented by boro9239 at 2005-09-01 10:37
red_95_virgoさん、すいません(笑)。面倒ならスルーしてもかまいません。「ライオンはトラより美しい」さんは吉井さんつながりでもあります。
redさんとならぶ、長文系です(笑)。
Commented by boro9239 at 2005-09-01 10:38
は、速いなあ〜!(笑)。hinataさんすいません!
Commented by kngordinaries at 2005-09-02 01:32
回答ありがとうございました!
音楽に強い長文系ブログのkngordinariesですw 「納豆の潜在能力」、いい響きですねw 全体的に僕に比べて圧倒的にこだわりがおありのようでいたく感心いたしました。
「新たなる香辛料を求めて」、アルバムは実は聴いたことないです。なんとなく大航海時代を思わせる言葉の響きが気に入っていただけなのですw
by boro9239 | 2005-08-31 11:32 | Comments(5)